Termékleírás
Hagyományos receptúra szerint készített Roquefort jellegű érlelt félkemény belső penésszel érő röglyukas sajt.
Érlelési idő minimum 3 hét.
Egységár: (560 Ft / 10 dkg)
Kéksajt, ahogy mi készítjük:
Elkészítéséhez teljes – extra minőségű – fölözetlen, zsíros nyers tejet használunk. 1 kg kék penészes sajthoz 11-12 liter nyers tejet először hőkezelünk, majd gyors visszahűtést követően 30 fokon kultúrázzuk, és 15 perc előérlelést követően a kultúrázott tejet természetes oltóenzimmel beoltjuk…
Hőkezelt tejtermék.
Összetevők: tej, kultúra, só, állati eredetű természetes tejoltó enzim.
Tárolás: +2 – +10 fok között.
Megosztom
Értékelések
Még nincsenek értékelések.