Friss kézműves sajt – házi parasztsonkával

350 Ft3500 Ft

Kiürítés
Cikkszám: 1000154-3-1-1-1-1-3-1 Kategória: Címkék: , , , , , , , , , ,
Megosztom

Termékleírás

Frissen készített ízesített gomolya sajt.

Parasztsonkás ízesítésben.

 

Egységár: (350 Ft / 10 dkg)

 

Friss gomolya sajt ahogy mi készítjük:

Elkészítéséhez teljes – extra minőségű – fölözetlen, zsíros nyers tejet használunk. A tejet először pasztörizáljuk, majd gyors visszahűtéssel körülbelül 32 fokon természetes oltóenzimmel beoltjuk.

Alvadék kezelést követően a kellemesebb sajttészta textúra elérése érdekében 37-38 fokig után melegítjük. Ülepítést és savóleemelést követően igény esetén ízesítjük, és 6-8 órán keresztül csepegtetjük, önsúllyal préseljük – formázzuk.

A kész sajtot kilogrammonként 12-14 órára tömény sóoldatban fürdetjük. A só meggátolja a tészta további savanyodását, és segít kialakítani az elvárt sós ízharmóniát.

A sóoldatból kiemelt sajt néhány óra szárítás és szikkadás után frissen azonnal fogyasztható, nagyon kellemes lágy, rugalmas állagú szeletelhető, grillezhető alapsajt. Egy nap után könnyedén reszelhető, de nem egy “ráolvadós” típus, inkább grill – sütés álló, rántott sajtnak tökéletes.

 

Hőkezelt tejből előállított termék.
Összetevők: tej, só, állati eredetű természetes tejoltó enzim, őrölt pirospaprika, hagyma.
Tárolás: +2 – +10 fok között hűtve.  

Megosztom

Szállítás / átvétel

Szállítás / átvétel

– Futárral nem szállítható

– Személyes átvétel Tabon, az aktuális készletállapot függvényében 1-3 napon belül. Az átadás-átvétel pontos részleteit rendelést követően küldjük.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Friss kézműves sajt – házi parasztsonkával” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Solve : *
19 − 17 =